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  O ácido hialurônico (AH) possui fórmula molecular (C14H21NO11)n, Figura 1, sendo um polímero orgânico sem ramificações, formado a partir de ligações glicosídicas β-1,3 e β-1,4 que unem o ácido D-glicurônico (C6H10O7) e N-acetilglicosamina (C8H15NO6). Está presente principalmente no tecido epitelial, que equivale a 50% do total encontrado no ser […]

Conhecendo o ácido hialurônico: uma substância presente na pele e ...






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  Na indústria açucareira são aplicados diversos processos na cana-de-açúcar até a obtenção do açúcar como conhecemos. Para produção dos diferentes tipos, como o açúcar mascavo, cristal ou bruto é necessário adotar métodos exclusivos. Por exemplo, o mascavo não passa por nenhum processo de clarificação ao contrário dos outros dois […]

O Processo de sulfitação do açúcar