Cálculo renal, conhecido como pedras nos rins, é a formação de pequenos cristais nos rins ou em qualquer outro órgão do trato urinário, ocasionado por fatores genéticos e ambientais. Normalmente, são expelidos na urina. Porém, se esses cristais possuírem mais que 5 mm, dificilmente serão ejetados, o que causa grandes dores na parte inferior e posterior do abdômen e só podem ser retirados por meio de pequenas cirurgias.
Os cristais são formados, principalmente, por sais de fosfato de cálcio (Ca3(PO4)2) e oxalato de cálcio (CaC2O4) que, normalmente, são excretados na urina. Contudo, estes dois sais possuem baixa solubilidade em água. Aproximadamente 0.00067 g/100 ml (20 °C) para os dois. Por essa razão, se houver diminuição no consumo de água, aumenta-se a precipitação destes sais nos rins. Já se houver constância no baixo consumo de água, isto pode gerar cada vez mais agravantes.
A maneira mais comum de diminuir esse problema é o consumo de água de maneira adequada. Todavia, há outros métodos, como o consumo de café, uma vez que a cafeína deixa a urina mais diluída. Além disso, tem-se o consumo de bebidas de frutas cítricas, visto que esses possuem uma quantidade significativa de ácido cítrico. Este ácido produz citrato, que possui uma alta afinidade pelo cálcio formando com ele um sal de citrato de cálcio Ca₃(C₆H₅O₇)₂ que possui alta solubilidade em água e impede que os íons de cálcio formem sais insolúveis com fosfato e oxalato, consequentemente diminuindo a produção de cristais.
Figura 1: Formula estrutural da cafeína Disponível em https://www.infoescola.com/drogas/cafeina/
Figura 2: Formula estrutural do ácido cítrico. Disponível em: http://formuladesabaoartesanal.com.br/acido-citrico-2/acido-citrico-estrutura/
Bibliografia:
A dieta que detona pedras. Disponível em: <https://saude.abril.com.br/alimentacao/a-dieta-que-detona-pedras/>. Acesso em: 12 fev. 2019.
Cálculo renal: sintomas, tratamentos e causas. Disponível em: <https://www.minhavida.com.br/saude/temas/calculo-renal>. Acesso em: 12 fev. 2019.
Cálculo renal. Disponível em: <https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/calculo-renal.htm> Acesso em: 12 fev. 2019.