Segundo a Organização Mundial de Saúde, 2,2 milhões de pessoas morrem devido ao consumo de alimentos contaminados. Destes, 1,8 milhão são crianças menores de 5 anos.[1] No Brasil, em 2014, foram registrados 886 surtos de doenças transmitidas por alimentos com 15,7 mil pessoas doentes, a média de óbitos é de […]