ROO^• + AH –> ROOH + A^•

R^• + AH –> RH + A^•

onde:

ROO^• e R^• são radicais livres

AH são antioxidantes com um átomo de hidrogênio

A^•  radical inerte

O antioxidante doa um próton ao radical livre, interrompendo o processo oxidativo pelos radicais livres, em seguida os antioxidantes se transformam em radicais inertes que são estabilizados por ressonância,  assim as reações de oxidação não são prosseguidas.

A vitamina C , presente no óleo de Rosa Mosqueta, é um poderoso agente redutor, sendo classificado como antioxidante removedor de oxigênio atuando capturando o oxigênio presente no meio , além de atuar como sinergista , ou seja , atua na regeneração de antioxidantes primários, como a vitamina E. Além disso, é possível observar que a vitamina C inibe a tirosinase, enzima que transforma a tirosina em melanina e gera a pigmentação, com sua inibição ocorre uma maior ação despigmentante, ocorrendo um maior clareamento de manchas.

O óleo de Rosa Mosqueta possui aplicabilidade também na cicatrização de queimaduras, devido à presença dos ácidos graxos insaturados( linoleico e linolênico) e carotenoides ( precursores da vitamina A )   que vão auxiliar na regeneração tecidual , diminuindo a probabilidade de surgir cicatrizes e hiperpigmentações , após o processo de queimadura.

Na figura abaixo, é possível observar  que após o processo de queimadura ocorreu uma hiperpigmentação na pele, ou seja , surgimento de manchas ,com a utilização do óleo de Rosa Mosqueta foi possível observar uma melhora de 85% ( considerada ótima) . Porém, é interessante ressaltar que o sucesso do resultado depende da reação do produto em cada pele, sendo comum observar uma melhora de 30%(considerada pouca ) , 50%(considerada boa)  das manchas. Sendo comum em algumas peles observar vermelhidão, descamação, irritação e acne.

Figura 01: Pele antes e depois do uso do óleo de Rosa Mosqueta

Fonte: THOMÉ (2009)

Dessa forma, pode-se dizer que a utilização do Óleo de Rosa Mosqueta é considerada favorável para minimizar os danos causados na pele, obviamente para obtenção de resultados mais expressivos há a necessidade da utilização diária e evitar exposição solar.

Apesar dos resultados satisfatórios do óleo de Rosa Mosqueta, ainda há diversas pesquisas que mostram  pouca melhora visível  da pele com o uso do óleo, além da presença de  poucos estudos clínicos , portanto há necessidade de mais estudos para aprofundar ainda mais os conhecimentos sobre esse produto.

Bibliografia

THOMÉ, Elaine Patrícia. Avaliação da atividade despigmentante e cicatrizante do óleo de rosa mosqueta no tratamento pós-queimadura. 2009.

BARBOSA, Daniela Borges Marquez et al. OS BENEFÍCIOS DO ÓLEO DE ROSA MOSQUETA.REVISTA DE TRABALHOS ACADÊMICOS-UNIVERSO–GOIÂNIA, v. 1, n. 9, 2022.

DA SILVA, Mainara Garcia. O uso do óleo de Rosa Mosqueta no processo de cicatrização de feridas em pacientes com queimaduras de segundo grau superficial. Revista Estética em Movimento, v. 1, n. 2, 2022.

SILVA SANTOS, Joyce; LIRA DE SÁ BARRETO, Lívia Cristina; KAMADA, Ivone. Rosa mosqueta como potencial agente cicatrizante.Rev. cuba. enferm, p. e1235-e1235, 2018.

Figura 1:Fórmula estrutural de um ácido graxo saturado

Figura 2: Fórmula estrutural de um ácido graxo insaturado

Os ácidos graxos junto com o glicerol são responsáveis por formar as gorduras ou triacilgliceróis, dependendo das estruturas desses ácidos graxos. O produto formado pode ser sólido ou líquido a temperatura ambiente. Dessa forma, quando os átomos de carbono do ácido graxo possuem apenas ligações simples formam as gorduras saturadas que são sólidas e podem ser encontradas em diversos produtos, como chocolates, carne vermelha. Já quando há ligações duplas formam as gorduras insaturadas que são líquidas, formando os óleos.

Figura 3: Reação de formação das gorduras

            A existência de duplas ligações nos ácidos graxos insaturados permite a possibilidade de isomeria geométrica ou cis- trans em suas estruturas. Os isômeros cis são essenciais para o corpo, por exemplo o ômega-3 (ácido linolenílico) e ômega-6 (ácido linoleico), presentes em peixes, como salmão e sardinha e óleos vegetais, como de avelã e de amêndoa. Já os isômeros trans são prejudiciais à saúde, sendo utilizado com o objetivo de aumentar a durabilidade de produtos industrializados e melhorar sua consistência. As gorduras trans podem ser produzidas pela hidrogenação parcial de óleos vegetais, transformando ligações duplas em ligações simples, essa transformação garante uma consistência mais pastosa de diversos produtos, como a margarina, sendo esse processo bastante difundido industrialmente.

            Porém, diversos estudos comprovaram que o consumo de produtos que possuem em sua composição gordura trans está diretamente associado a problemas de saúde já que ocorre redução dos níveis do bom colesterol (HDL) e aumenta os níveis do mau colesterol (LDL), potencializando o risco de doenças cardiovasculares e AVC, além de estar relacionada com o aumento do risco de doença de Alzheimer, diabetes e outras doenças. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de gordura trans na dieta deve ser 1% do valor energético da dieta, porém o consumo diário da população em geral é maior do que isso. Dessa forma, para diminuir a quantidade consumida é necessário avaliar os rótulos de alimentos industrializados, a fim de observar quantidade de gordura trans nesses produtos e assim reduzir a quantidade ingerida visando a prevenção da saúde.

Bibliografia:

DIAS, Diogo Lopes.  Ácidos graxos. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/acidos-graxos.htm . Acesso em : 31 de outubro de 2021

MICHA, Renan . Óleos, gorduras sabões e detergentes . Disponível em: http://educacao.globo.com/quimica/assunto/quimica-organica/oleos-gorduras-saboes-e-detergentes.html . Acesso em: 31 de outubro de 2021

PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; SILVEIRA, Bruna Maria. Recomendações de ingestão e rotulagem de gordura trans em alimentos industrializados brasileiros: análise de documentos oficiais. Revista de Saúde Pública, v. 46, p. 923-928, 2012.

NASCIMENTO, Priscila Soares do. Ácidos graxos. Disponível em: https://www.infoescola.com/bioquimica/acidos-graxos/. Acesso em: 31 de outubro de 2021

]]> http://www.petquimica.ufc.br/acidos-graxos-e-as-doencas-cardiovasculares/feed/ 0 http://www.petquimica.ufc.br/como-os-radicais-livres-e-os-antioxidantes-atuam-na-pele/ http://www.petquimica.ufc.br/como-os-radicais-livres-e-os-antioxidantes-atuam-na-pele/#comments Thu, 06 May 2021 20:10:32 +0000 http://www.petquimica.ufc.br/?p=5212 Os radicais livres são espécies químicas que possuem elétrons desemparelhados, por isso ,são extremamente reativos. Eles são obtidos, por meio de cisões homolíticas, ou seja, uma ruptura de uma ligação covalente, nesse processo ocorre o rompimento e cada átomo fica com cada elétron que foi compartilhado anteriormente.

Figura 1: Cisão homolítica
Fonte: Mundo Educação

Os radicais livres são fundamentais para o funcionamento do organismo, por exemplo, quando eles são obtidos na respiração como produto intermediário. Após ser formado, o radical livre é capaz de atacar corpos estranhos no organismo, como bactérias e vírus, que podem prejudicar a saúde. Porém o excesso desses radicais pode provocar a reação deles com proteínas e lipídios, desestabilizando-os, e esse processo favorece o aparecimento de doenças degenerativas e o envelhecimento precoce da pele. Dessa forma é ideal que haja um equilíbrio entre a quantidade de agentes oxidantes e antioxidantes ,de forma que o corpo fique protegido sem ser afetado pelo estresse oxidativo, ou seja, o desequilíbrio entre eles. Alguns fatores podem aumentar a produção de radicais livres, por exemplo, poluição, radiação solar, dieta rica em gordura.

Na pele, o excesso de radicais livres pode provocar a alteração nas funções biológicas das proteínas, como o colágeno, provocando o aumento da degradação das fibras de colágeno, o que causa o surgimento de maior flacidez e o aparecimento de linhas de expressão. Dessa forma, é observado que os radicais livres são um dos mais responsáveis pelo envelhecimento da pele. Algumas medidas podem evitar o aparecimento desses radicais, sendo uma dessas formas  uma alimentação rica em antioxidantes, ou seja, substâncias capazes de inibir a oxidação de um substrato, nesse caso os antioxidantes protegem o organismo da ação oxidante dos radicais livres.

Figura 2: antioxidantes estabilizando os componentes instáveis do organismo
Fonte: Mundo Boa Forma

Os principais compostos com propriedades antioxidantes são:

– Betacaroteno: pertencente ao grupo dos carotenóides e pode ser encontrado em frutas e vegetais, como cenoura, brócolis ,melão.

Figura 3: fórmula estrutural do Betacaroteno
Fonte: Infoescola

– Vitamina C: potente antioxidante que melhora a imunidade e pode ser encontrado em frutas, como laranja, manga, morango

Figura 4: fórmula estrutural da vitamina C
Fonte: TodaMatéria

Além disso, alguns cuidados podem ajudar a atrasar o envelhecimento da pele, como: aplicar protetor solar diariamente, beber  pelo menos 1,5L de água por dia, evitar exposição solar entre as 11h e as 16h.

Bibliografias:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas , Radicais livres . Disponível em : https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/radical-livre.htm . Acesso em: 21 de abril de 2021

Amoah Cosméticos. Radicais livres: Saiba por que eles são prejudiciais à pele . Disponível em: https://amoah.com.br/blogs/noticias/radicais-livres-saiba-por-que-eles-sao-prejudiciais-a-pele . Acesso em: 21 de abril de 2021

ZERAIK, Maria Luiza; YARIWAKE, Janete Harumi. Extração de β-caroteno de cenouras: uma proposta para disciplinas experimentais de química. Química Nova, v. 31, n. 5, p. 1259-1262, 2008.

D’AMBROSIO, Lívia. O que são radicais livres? Saiba como eles agridem a pele e as formas de neutralizá-los com antioxidantes. Disponível em: https://www.dermaclub.com.br/blog/noticia/o-que-sao-radicais-livres-saiba-como-eles-agridem-a-pele-e-as-formas-para-neutraliza-los-com-antioxidantes_a674/1 . Acesso em: 21 de abril de 2021

ZANIN, Tatiana. Alimentos ricos em antioxidantes. Disponível em:  https://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-antioxidantes/ . Acesso em: 21 de abril de 2021

SOUZA, Líria Alves de. Ruptura de ligações em compostos orgânicos. Disponível em: https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/ruptura-ligacoes-compostos-organicos.htm . Aceso em: 21 de abril de 2021

GOTTSCHALD, Marcela . O que são radicais livres e como combatê-los . Disponível em: https://www.mundoboaforma.com.br/o-que-sao-radicais-livres/ . Acesso em: 21 de abril de 2021

COSTA, Yanna Dias . Carotenoides. Disponível em: https://www.infoescola.com/bioquimica/carotenoides/ . Acesso em 21 de abril de 2021

MAGALHÃES, Lana. Vitamina C. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/vitamina-c/. . Acesso em 21 de abril de 2021

A câmara hiperbárica é uma espécie de tubo fechado que geralmente é pressurizado com ar comprimido ou oxigênio puro, podendo ser câmaras de grande porte ou pequeno porte , sendo o primeiro para vários pacientes, já o segundo apenas para um paciente. A câmara é indicada para o tratamento de queimaduras, lesões pré-diabéticas, infecções bacterianas, intoxicação por monóxido de carbono, entre outros.

Nas câmaras multipacientes o oxigênio é administrado através de máscaras e capacetes de plástico, já em câmaras monopacientes, ocorre a inalação direta do oxigênio da câmara, aumentando assim a quantidade de oxigênio corporal.

Figura 1: Câmaras monopacientes                                                     Figura 2: Câmaras multipacientes

Fonte: Sociedade Brasileira de Medicina Hiperbárica                          Fonte Instituto de Medicina Hiperbárica

A oxigenoterapia é baseada nos fundamentos de alguns leis da química, por exemplo, a lei de Henry, já que à medida que aumenta a pressão do gás sobre um líquido, aumenta a solubilidade desse gás no líquido, dessa forma com as câmaras hiperbáricas é possível aumentar a pressão e consequentemente aumentar a solubilidade do oxigênio no sangue.

A  lei de Dalton é outra lei que pode ser observada nesse tipo de técnica, principalmente no tratamento da Doença de descompressão, doença comum em mergulhadores, no qual use-se mistura de gases,como nitrox (nitrogênio + oxigênio) , logo de acordo com a lei de Dalton ,a pressão total do gás é a soma das pressões parciais existentes, ou seja, à medida que aumenta a pressão total da câmara, aumenta as pressões parciais dos gases existentes, facilitando assim o tratamento dessa enfermidade.

Essa modalidade terapêutica , apesar de ser um tratamento seguro e eficaz e com poucos efeitos colaterais, ela é um técnica que possui algumas condições  que impossibilitam o paciente a se submeter ao tratamento hiperbárico, por exemplo durante o uso do quimioterápico Doxorrubicina e a medicação Sulfamylon. Portanto, é extremamente necessário saber quando e em que condições pode ser realizado o tratamento, dessa forma é possível obter da melhor forma os benefícios desse tratamento.

Bibliografia

ANDRADE, Sabrina Meireles de; SANTOS, Isabel Cristina Ramos Vieira. Oxigenoterapia hiperbárica para tratamento de feridas. Revista Gaúcha de Enfermagem, v. 37, n. 2, 2016.

Portal Saúde Business. Câmara hiperbárica acelera cicatrização de feridas e pode salvar vidas . Disponível em: https://saudebusiness.com/voce-informa/camara-hiperbarica-acelera-cicatrizacao-de-feridas-e-pode-salvar-vidas/ . Acesso em : 06 de outubro de 2020

Sociedade Brasileira de Medicina Hiperbárica. Medicina hiperbárica o que é? . Disponível em: https://sbmh.com.br/medicina-hiperbarica/o-que-e/ . Acesso em : 06 de outubro de 2020

ZAMBON, Lucas Santos  . Oxigenoterapia hiperbárica . Disponível em: https://www.medicinanet.com.br/conteudos/revisoes/5418/oxigenioterapia_hiperbarica.htm . Acesso em: 06 de outubro de 2020

          Obviamente, conviver com pessoas que foram contaminadas exigem uma atenção ainda maior, um dos cuidados que deve ser tomados de acordo com a infectologista Michelle Zicker (GRANCHI,2020) é sempre que possível, isolar o doente em um quarto e banheiro separado, restringindo sua circulação na casa. Além disso, quando a pessoa infectada frequentar outros ambientes da casa é recomendado o uso de máscara e manter a distância mínima de 1,5 metros entre a pessoa contaminada e os demais moradores.

          Outro aspecto importante pra evitar a proliferação do vírus, é a limpeza do cômodo e do banheiro que precisa ser feita com frequência, usando primeiro o sabão ou detergente e depois desinfetante comum com hipoclorito de sódio a 0,2%, prestando atenção na concentração pois por ser um forte oxidante pode ocasionar queimaduras na pele e nos olhos, principalmente em altas concentrações. De acordo com MORRIESEN (2020) locais que são constantemente tocados, como maçanetas, mesas, portas devem ser limpas utilizando pano com uma solução de hipoclorito de sódio com concentração 0,2%, já em objetos pessoais, como caneta, chave usar álcool 70%. No caso de copos e talheres é ideal que o infectado possua objetos exclusivos e caso seja lavado por outra pessoa devem ser lavados com luvas descartáveis, de preferência com sabão e água quente.

          Já para a limpeza das roupas,  elas devem serem separadas na máquina e usada água morna a 60 – 90 ºC com sabão em pó ou detergente, caso não seja possível o uso de máquina, pode colocar a roupa em água quente e sabão em seguida embebedar no hipoclorito de sódio, por fim lavar com água corrente e deixar secar com a luz solar, pois existem pesquisas que comprovam quando o vírus é exposto a uma dose alta da luz ultravioleta solar é capaz de inativá-lo.

Figura 1:Fórmula estrutural do hipoclorito de sódio   Figura 2:Roupas no varal sendo expostas a radiação UV

                                                                      Fonte: CARDOSO(2011)                                            fonte: SOUZA(2018)

          Além disso, deve-se prestar atenção no lixo contaminado, de acordo com Carlos Baía, diretor técnico do Hospital 9 de julho( G1,2020) quem estiver infectado não pode ter contato com o exterior do saco, apenas descartar seu resíduos dentro dele. Essa medida permite que o vírus fique dentro do saco de lixo, dessa forma outra pessoa pode retirar o saco do cesto pelo lado de fora, evitando assim a contaminação, no entanto para garantir uma maior proteção é indicado ser colocados em sacolas duplas, evitando a contaminação de coletores de lixo.

          Portanto, apesar de nem sempre ser possível adotar todas essas medidas é importante tentar manter a higiene de forma que evite contaminar outras pessoas, por isso o uso de máscaras e produtos de limpeza é necessário nesse momento.

Referências:

SOUZA, Marcelle. “ Sol, vinagre, bicarbonato? Saiba como livrar roupas de fungos e bactérias”.Disponível em: https://www.uol.com.br/tilt/ultimas-noticias/redacao/2018/03/

02/sol-ferro-vinagre-como-desinfetar-as-roupas-de-fungos-e-bacterias.htm

G1. “Coronavírus x lixo doméstico: saiba quais são os cuidados em moradias com pessoas infectadas ou suspeitas”. Disponível em: https://g1.globo.com/bemestar/coronavirus/noticia/2020/03/23/coronavirus-x-lixo-domestico-saiba-quais-sao-os-cuidados-em-moradias-com-pessoas-infectadas-ou-suspeitas.ghtml . Acesso em: 20 de junho de 2020

CARDOSO,Mayara.“ Hipoclorito de sódio” . Disponível em: https://www.infoescola.com/q

uimica/hipoclorito-de-sodio/ . Acesso em : 20 de junho de 2020

GRANCHI, Giulia . “ É possível se proteger morando com alguém com infectado pela covid-19”.Disponível em:https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2020/06/17/q

uais-cuidados-tomar-se-voce-mora-com-alguem-infectado-pela-covid-19.htm

Acesso em: 20 de junho de 2020

SANCHES, Danielle. “ Coronavírus: como limpar superfícies? Qual produto usar? Tire suas dúvidas”. Disponível em: https://www.uol.com.br/vivabem/faq/coronavirus-como-limpar-superficies-qual-produto-usar-tire-suas-duvidas.htm . Acesso em: 20 de junho de 2020

MORRIESEN, Cláudia. “Paciente com coronavírus na mesma casa: o que fazer para se proteger”. Disponível em: https://www.nsctotal.com.br/noticias/paciente-com-coronavirus-na-mesma-casa-o-que-fazer-para-se-proteger . Acesso em: 20 de junho de 2020

De acordo com a nutricionista Deise Cristina Caramico(SANTOS,2020), professora do Centro Universitário São Camilo, “Se o indivíduo se alimentar corretamente, seu sistema imunológico estará competente, independentemente do tipo de infecção” . Por isso, é necessário uma alimentação rica em vitaminas e minerais, substâncias químicas com grande importância para o organismo humano.

Uma das vitaminas mais importantes para a manutenção de uma boa saúde é a Vitamina C ou ácido ascórbico, na qual é uma vitamina hidrossolúvel, necessária para  síntese de colágeno e reparação dos tecidos.Possui diferentes funções no metabolismo, na respiração celular e na resistência às infecções, além, de acordo com ZANIN(2020),auxilia no combate aos radicais livres, por meio da sua propriedade antioxidante. São exemplos de alimentos ricos em vitamina C a laranja, acerola, morango e outras frutas.De acordo com BARBOSA(2009) é observado uma correlação negativa entre quantidade de ácido ascórbico e dosagem glicêmica, no entanto quantidades exageradas de ácido ascórbico interfere não só na quantidade de glicose, como nas de ácido úrico e triglicerídios, por isso, doses exageradas de vitamina C podem ser prejudiciais ao corpo. Portanto, a dose diária  recomendada varia conforme idade e sexo, mas em geral, uma alimentação equilibrada garante a quantidade de vitamina C necessária, não sendo preciso o uso de vitamina C efervescente por pessoas saudáveis.           

Laranja, alimento rico em vitamina C; Fonte: PEREIRA (2017)

Fórmula estrutural do ácido ascórbico; Fonte: DIAS (2020)

Junto ao consumo de vitamina C e outras vitaminas é importante fazer uma combinação delas com diversos sais minerais ,como por exemplo o zinco, já que, de acordo com Stuppiello(2020)  tem ação direta no funcionamento dos linfócitos, células de defesa do nosso organismo, melhorando a imunidade. Além disso, o zinco age nos processos anti-inflamatórios e no DNA, ambas as questões estão relacionadas com a imunidade. As principais fontes de zinco são carnes vermelhas, amendoim, castanha de caju, castanha do Pará. No entanto, deve-se destacar que o excesso de zinco na alimentação pode provocar diversas complicações intestinais, por isso é sempre importante ter bom senso na hora de tentar melhorar a imunidade.

Em síntese, uma alimentação balanceada de vitaminas e sais minerais pode ajudar  na melhora da imunidade e assim no combate à enfermidades como a covid-19. 

Alimentos ricos em zinco; Fonte: MAGALHÃES(2019)

Referências:

BARBOSA, Aline Cardoso. Interferência do ácido ascórbico na dosagem glicêmica Universitas: Ciências da Saúde., Brasília, v. 6, n. 2, p. 121-130, jul./dez. 2008

DIAS, Diogo Lopes. “Ácido ascórbico(Vitamina C)”, Manual da química. Disponível em: https://www.manualdaquimica.com/curiosidades-quimica/acido-ascorbico-vitamina-c.htm. Acesso em 01 de abril de 2020

MAGALHÃES, Lana. “Alimentos de origem mineral”. Toda matéria. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/alimentos-de-origem-mineral/ . Acesso em: 01 de abril de 2020

PEREIRA, Regina Célia. “Uma super fruta chamada laranja” .Saúde abril. Disponível em: https://saude.abril.com.br/alimentacao/uma-superfruta-chamada-laranja/ . Acesso em: 01 de abril de 2020

SANTOS, Vanessa Sardinha dos. “Vitamina C”; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-c.htm. Acesso em: 01 de abril de 2020

STUPPIELLO,Bruna.,”Zinco é essencial para diabéticos e melhora a imunidade”,MinhaVida,.Disponível em: https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17974-zinco acesso em : 01 de abril de 2020

ZANIN,Tatiana.“Alimentos ricos em vitamina C”, Tua Saúde, Disponível em: https://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-vitamina-c/ Acesso em: 01 de Abril de 2020

De acordo com a nutricionista Lívia Nogueira, devem ser evitados ou consumidos raramente, principalmente os embutidos, devido à grande concentração de cloreto de sódio, popularmente conhecido como sal de cozinha. Tais alimentos citados possuem grande quantidade de açúcar e sal, provocando o aparecimento de doenças como diabetes e hipertensão.

Esses alimentos além de provocarem o aparecimento dessas doenças colocam em risco o equilíbrio do pH sanguíneo, com esse desequilíbrio o sangue utiliza outras substâncias para reequilibrar o sistema, como a utilização de cálcio, que serve para fortalecer os ossos, no entanto é utilizado nesse momento para retomar a alcalinidade do sangue. Esse uso exagerado de cálcio, por exemplo para controlar o pH, facilita o aparecimento no futuro de cálculo renal e osteoporose, além disso, esta leve acidez aumenta a produção do hormônio cortisol, provocando fadiga e estresse, além de perda de massa muscular e aumento de gordura corporal. Devido a isso é extremamente necessário o consumo de alimentos ricos em minerais alcalinos, como óleo de peixe, chá verde, vegetais, maçãs, uvas. De modo que facilite a eliminação de toxinas do organismo.

Bibliografia:

O que são alimentos ácidos e alcalinos e como afetam a nossa saúde. Disponível em:<http://www.veganistas.com.br/o-que-sao-alimentos-acidos-e-alcalinos-e-como-afetam-a-nossa-saude/ > acessado em 11 de outubro de 2019

Conheça os 7 alimentos ácidos que devem ser evitados no dia a dia. Disponível em:<https://www.unimedfortaleza.com.br/blog/alimentacao/alimentos-acidos-que-devem-ser-evitados>  acessado em 11 de outubro de 2019