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O que é o cigarro eletrônico e como funciona

Ana Clara Correia Aragão — Fri, 30 Aug 2019 19:54:46 +0000

O cigarro é um dos produtos mais consumidos no mundo e é considerado uma droga lícita no Brasil, mas que pode causar mais mortes que muitas drogas ilícitas por seus efeitos se manifestarem lentamente no organismo. Sua composição é principalmente a nicotina, que causa uma dependência ao usuário e para tentar diminuir o uso dessa droga, produtos como adesivos de nicotina e o mais recente, o cigarro eletrônico são utilizados.

O e-cigarro, como é conhecido, funciona à bateria e simula o funcionamento de um cigarro, que contém nicotina em líquido, este é aquecido liberando vapores ao invés de fumaça. Em alguns países é utilizado como forma de tratamento por pessoas que querem parar de fumar, por possuir menor concentração de nicotina, porém possui outras substâncias alergênicas, explosivas e até cancerígenas.

Fonte: MD. Saúde, 2019.

O e-cigarro é formada por uma bateria, um sensor que ativa o atomizador sempre que o usuário inala o vapor, um atomizador que aquece o líquido liberando o vapor, um reservatório contendo o líquido e um bocal por onde sai o vapor.

Por ser um produto mais recente, não há muitos estudos científicos acerca do uso e dos malefícios que ele pode causar, o que se recomenda é a não utilização desse dispositivo como uma alternativa a quem quer parar de fumar, pelo menos até que estudos mais precisos sejam feitos sobre ele.

BIBLIOGRAFIA

De Araújo, A. P. Cigarro. Disponível em: Acesso em: 16 de ago. de 2019

Pinheiro P. Cigarro eletrônico faz mal? Conheça os riscos e benefícios. Disponível em: Acesso em: 16 de ago. 2019

Varella, M. H. Nicotina. Disponível em: Acesso em 16 de ago. de 2019

O que são antioxidantes e como funcionam?

Ana Clara Correia Aragão — Sat, 11 May 2019 16:38:29 +0000

Os antioxidantes são um conjunto de substâncias que são formados por vitaminas, pigmentos e outros componentes vegetais que tem como função impedir a ação de radicais livres nos alimentos.

Para serem utilizados na indústria, esses compostos devem possuir propriedades importantes, como por exemplo: ser compatível com o alimento sem causar efeitos indesejáveis nas características dos alimentos, como mudança no odor e na cor, além de dar estabilidade durante o processo e o armazenamento.

Os compostos antioxidantes podem ser artificiais e naturais. Os antioxidantes naturais estão presentes nos alimentos em pequenas quantidades. Já os antioxidantes artificiais são utilizados na indústria alimentícia, sendo adicionados em alimentos, porém a utilização destes pode causar alterações hepáticas e possíveis efeitos carcinogênicos quando utilizados em grande quantidade, desta forma as pesquisas sobre a utilização de compostos antioxidantes naturais para atuarem como sinergistas, para aumentar a atividade antioxidante dos sintéticos, utilizando menores quantidades dele, tem crescido.

Esses compostos podem ser classificados em:

Primários: são compostos fenólicos que conseguem remover ou inativar a formação de radicais livres durante a iniciação ou propagação, através da doação de átomos de H as reações, interrompendo assim a reação, através da formação de um radical mais estável.

ROO + AH → ROOH +A

R + AH → RH + A

Os principais compostos nesse grupo são o butil-hidroxi-anisol (BHA) e o butil-hidroxi-tolueno (BHT) que são sintéticos e os tocoferóis que são naturais.

Figura 1: Estrutura do BHA – Fonte: Wikipédia

Sinergistas: não apresentam atividade antioxidante, mas podem aumentar a atividade dos primários quando combinados adequadamente.

Removedores de oxigênio: capturam o oxigênio do meio através de reações químicas estáveis, tornando-os indisponíveis como propagadores de reações de oxidação. Alguns dos componentes desse grupo são o ácido ascórbico (vitamina C) e seus derivados.

Figura 2: Estrutura do ácido ascórbico – Fonte: Wikipédia

Biológicos ou enzimáticos: assim como os removedores de oxigênio, também conseguem remover o oxigênio do meio ou compostos altamente reativos do alimento. Alguns dos componentes são glucose oxidase, e catalases.

Agentes quelantes ou sequestrantes: formam complexos com íons metálicos, como ferro e cobre, que são responsáveis por catalisar as reações de oxidação lipídica. Entre seus componentes estão o ácido cítrico e o EDTA.

Figura 3. Estrutura do ácido cítrico – Fonte: Fórmula Sabão Artesanal

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Revista Food Ingredients Brasil – Vol. XVIII– nº36 – 2016 – Dossiê antioxidantes- pág. 31 – 47

FREITAS, E. R. et al. Extratos etanólicos da manga como antioxidantes para frangos de corte. Pesq. agropec. bras., Brasília, v.47, n.8, p.1025-1030, ago. 2012

ANGIO LIFE. Frutas: antioxidantes e anti-inflamatórias. Disponível em: Acesso em 10 de maio de 2019

http://formuladesabaoartesanal.com.br/acido-citrico-2/acido-citrico-estrutura/

https://pt.wikipedia.org/wiki/BHA

Indicadores ácido-base naturais

Ana Clara Correia Aragão — Tue, 18 Dec 2018 10:27:09 +0000

O pH, ou potencial hidrogeniônico relaciona-se a concentração de íons H⁺ em uma solução, ou seja, quanto maior a concentração de íons H⁺, mais ácida é a solução. Por conta disso, para saber se uma solução é ácida ou básica, são utilizados indicadores de pH.

Indicadores de pH ou ácido-base como também são chamados, são ácidos ou bases orgânicas fracas que mudam a coloração quando em contato com soluções básicas ou ácidas. Esses indicadores podem ser de origem natural ou sintética. Geralmente, as usadas em laboratório são sintéticas, como por exemplo, a fenolftaleína e azul de bromotimol, mas existem também indicadores de origem natural que podem ser encontrados na natureza quando extraídos de alguns vegetais e até flores, alguns exemplos são:

Antocianinas

É um pigmento encontrado no repolho roxo, beterraba, jabuticaba, amoras. É da classe de flavonoides e possui coloração roxa em pH = 7, rosa e vermelho quando em pH < 7 e verde e azul quando em pH > 7, conforme mostra a figura 1.

Figura 1. Escala de pH das antocianinas.

Fonte: Mundo educação.

Figura 2. Repolho roxo.

Fonte: Manual da química.

Para se obter esse indicador de pH natural basta macerar algum vegetal que contém esse pigmento em água para extraí-lo e depois filtrar.

Esculina

Um outro exemplo de indicador natural é a esculina, presente no tronco e em folhas de nogueira, porém para que possa atuar como indicador deve-se incidir uma luz ultravioleta sobre ela. Não é um indicador muito eficiente pois em pH 2 possui uma cor azul e em pH 1,5 já é incolor, o que torna o intervalo de pH muito pequeno.

Figura 3. Folhas de nogueira.

Fonte: Chá benefícios.

Curcumina

A curcumina está presente nas raízes de uma planta chamada cúrcuma, pertencente a família do gengibre. Possui cor amarela em pH 7,4 e vermelha em pH 8,6.

Figura 4. Cúrcuma.

Fonte: Mundo educação.

Bibliografia

FOGAÇA, Jennifer. Indicadores ácido-base naturais. Disponível em: Acesso em 08 de dezembro de 2018.

FOGAÇA, Jennifer. Indicadores ácido-base. Disponível em: Acesso em 08 de dezembro de 2018.

ROCHA, Jennifer. Indicadores ácido-base naturais. Disponível em: Acesso em 08 de dezembro de 2018.

Como surge a aurora boreal?

Ana Clara Correia Aragão — Fri, 05 Oct 2018 22:28:04 +0000

A aurora boreal é um fenômeno muito bonito que ocorre geralmente no pólo norte do nosso planeta (também chamada de aurora austral quando formada no pólo sul) e que só pode ser vista de algumas partes dele. E como ocorre esse fenômeno? De onde vem essas luzes brilhantes que encantam a todos que a veem? E por que a aurora boreal não acontece o tempo todo?

O sol além de emitir luz para o planeta Terra, também envia o plasma solar, que é nada mais nada menos que energia, e é composto por prótons, elétrons e neutrinos. É transportado através dos ventos solares, porém, os ventos que formam esse fenômeno são mais fortes, geralmente provenientes de explosões ou das movimentações da coroa solar resultantes da rotação do sol.

No planeta Terra existe a magnetosfera, que é o campo magnético ao redor do nosso planeta que a protege contra a força dos ventos solares, então quando os ventos chegam a essa camada de proteção, o seu campo magnético se choca com o da Terra formando uma espécie de funil magnético, levando o plasma para os pólos, segundo a figura 1.

Figura 1. Formação da aurora boreal e austral

Fonte: auroraboreal.blog.br/o-que-e-aurora-boreal/

Quando os elétrons do plasma entram em contato com a atmosfera, interagem com os átomos existentes no ar, como por exemplo o nitrogênio e oxigênio, liberando energia com comprimentos de onda na região do visível e é dai que se formam as cores lindas observadas no céu. Pode ser observada no final da tarde e à noite durantes os primeiros meses do ano. E uma curiosidade sobre seu nome, ele foi dado por Galileu Galilei em homenagem a Aurora, a deusa romana do amanhecer.

Bibliografia:

BROTTO, Marco. O que é Aurora boreal. Disponível em: Acesso em: 26 de set. 2018

PORTILHO, Gabriela. Como surge a Aurora Boreal?. 2018. Disponível em: Acesso em: 26 de set.2018.

O que tem dentro do café?

Ana Clara Correia Aragão — Fri, 24 Aug 2018 17:04:14 +0000

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, porém poucos sabem que sua constituição química é apenas de 1% a 2,5% de cafeína, além de ter outras substâncias.

A cafeína é um alcaloide, pertencente ao grupo das xantinas e é a responsável por dar o aroma e o sabor amargo. É o constituinte mais conhecido do café por conta de suas propriedades fisiológicas que apresentam comprovação científica, como o efeito estimulante do sistema nervoso central e a diminuição do sono.

Outra substância importante é a trigonelina, uma N-metil betaína que assim como a cafeína também contribui para o aroma do café através da formação de novo produtos durante a torrefação dos grãos. Um desses produtos formados é a niacina, ou como muitos conhecem, a vitamina B3, importante para o metabolismo humano.

Há também compostos fenólicos, muito importantes por possuir efeitos antioxidantes, dentre eles os ácidos clorogênicos, que são encontrados na forma de vários isômeros presentes em maior quantidade no grão de café. Possuem atividades farmacológicas, como propriedades hipoglicêmicas, além de outras, que fazem parte de pesquisas científicas.

Muitos minerais também são encontrados, como o cálcio e magnésio que estão em maior quantidade e são importantes para o fortalecimento de ossos e dentes. O ferro que compõe a hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio pelo corpo. O zinco, que é importante no metabolismo de proteínas e o sódio e potássio, importantes para o funcionamento da bomba de sódio e potássio.

Os ácidos linoleico e oleico também são encontrados no café e funcionam como isolante térmico para o corpo. Por fim, também é uma fonte de aminoácidos essenciais, tendo o triptofano como principal componente.

Referências:

Disponível em: Acesso em: 13 de janeiro de 2017

MONTEIRO. M.C ,TRUGO, L.C., Determinação de compostos bioativos em amostras comerciais de café torrado. Química Nova. Rio de Janeiro. Vol. 28. Nº 04. P. 637-641. 2005.

Ununênio, um possível novo elemento da tabela periódica

Ana Clara Correia Aragão — Thu, 24 May 2018 23:46:51 +0000

A tabela periódica foi criada por conta da necessidade dos cientistas em organizar os elementos químicos de forma que pudessem fornecer uma maior quantidade de informação. A tabela atual, proposta por Henry Moseley, segue a lei periódica (também criada por ele), na qual diz que as propriedades dos elementos químicos se repetem periodicamente quando são ordenados em ordem crescente de números atômicos. Atualmente, a tabela periódica possui sete períodos e um grupo de cientistas japoneses estão tentando sintetizar um novo elemento, o ununênio, que irá começar a preencher o oitavo período da tabela.

O físico Hideto Enyo e sua equipe estão pesquisando formas de sintetizar o novo elemento através de disparos de feixe de Vanádio em um alvo de Cúrio. Esse experimento deve ser feito em um acelerador de partículas e, a partir da fusão de ambos, deve-se originar o ununênio. A escolha dos elementos se dá pela soma dos números atômicos dos mesmos, sendo Vanádio com 23 prótons em seu núcleo e Cúrio com 96 prótons, assim 23+96 =119, porém o processo não é assim tão fácil.

Para que ocorram as explosões necessárias à formação do ununênio, as colisões devem ocorrer com certa quantidade de energia, pois ,caso não seja suficiente, a colisão entre os elementos não ocorre e os núcleos ricocheteiam. Enquanto que se for demasiada, a explosão pode desintegrar o novo elemento.

Outra equipe de cientistas já tentou fazer o mesmo experimento disparando feixes de titânio em um alvo de Berquélio, na qual somatório do número de prótons também dava 119, porém o experimento não obteve sucesso.

O Plutônio é o elemento mais pesado encontrado naturalmente na Terra. A partir desse, a estabilidade do núcleo dos outros elementos diminui, principalmente nos elementos sintéticos, que só duram alguns milésimos de segundo no laboratório e são bastante radioativos.

São várias as combinações ainda a serem testadas até saber qual a melhor, ressaltando que os experimentos são muito caros para criar um elemento que só dura milésimos de segundo ou menos que isso.

Bibliografia

UNUNÊNIO, O NOVO ELEMENTO QUÍMICO QUE OS CIENTISTAS JAPONESES TENTAM CRIAR. Disponível em: . Acesso em: 03 de fevereiro de 2018.
TABELA PERIÓDICA PODE GANHAR NOVA LINHA PELA PRIMEIRA VEZ NA HISTÓRIA. Disponível: < brasil.elpais.com/brasil/2018/01/04/ciencia/1515101255_058583.html> Acesso em 15 de maio de 2018.
UNUNÊNIO, O NOVO ELEMENTO QUÍMICO QUE CIENTISTAS JAPONESES TENTAM CRIAR. Disponível em: Acesso em 15 de maio de 2018

Os motivos do aumento da obesidade no Brasil

Ana Clara Correia Aragão — Thu, 21 Dec 2017 09:44:48 +0000

O excesso de peso é gerado pela ingestão exagerada de alimentos, produzindo massa adiposa no corpo humano, o que pode levar a problemas graves de saúde. No século XXI houve um aumento da taxa de pessoas obesas, assim como a grande quantidade de fast foods que surgiram.

Este ano, estudos feitos pelo ministério da saúde¹ mostram que em um período de 10 anos, a quantidade de pessoas obesas no Brasil aumentou em 60%, o que preocupa médicos e nutricionistas, que tentam arranjar uma explicação para esse aumento desenfreado. Um dos fatores levados em consideração é o pouco tempo que o brasileiro tem para comer por conta do trabalho e acabam por fazer refeições mais rápidas, porém mais calóricas. Outro fator é sobre o uso demasiado das mídias sociais, que acarretam em noites mal dormidas, em que há um desequilíbrio na produção de glicose e, durante o dia, a pessoa sente uma maior necessidade de comer alimentos calóricos, que possam fornecer energia. Outros fatores como o sedentarismo e a falta de uma dieta diversificada também acarretam a obesidade.

Esse crescimento tem como consequência o aumento dos índices de doenças, como o diabetes, problemas cardiovasculares, respiratórios e até o câncer, que podem levar a morte quando não tratadas corretamente.

Para tentar diminuir o aumento do número de pessoas obesas, médicos e nutricionistas indicam uma alimentação balanceada com frutas e verduras variadas, além de uma diminuição das frituras. Praticar exercícios também é importante, mesmo que seja uma corrida em volta do quarteirão. Já é um passo para diminuir essa taxa de obesidade nos próximos 10 anos.

Bibliografia

1-Para ler mais sobre os estudos feitos pelo Ministério da saúde: http://portalms.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/28108-em-dez-anos-obesidade-cresce-60-no-brasil-e-colabora-para-maior-prevalencia-de-hipertensao-e-diabetes>

Acesso em 14/08/2017

Imagem de chamada: acesso em 19/08/2017

A química do batom e as precauções da sua utilização

Ana Clara Correia Aragão — Fri, 08 Sep 2017 13:40:16 +0000

Quando se pergunta a uma mulher os objetos que tem na bolsa, todas terão pelo menos uma resposta em comum, o batom.

O nome batom é de origem francesa e significa bastão, sendo utilizado desde o antigo Egito pelas mulheres para realçar a cor dos lábios. Já foi chamado de “púrpura Tyr” e sua pigmentação vermelha era dada a partir do óxido de ferro. Possui em sua composição:

– Álcool cetílico: que atua como solvente.

– Óleos: são utilizados alguns tipos de óleos, como o mineral e o vegetal. A manteiga de cacau pode ser utilizada em conjunto com os óleos.

– Ceras: é utilizada uma combinação de três tipos de cera. A cera de carnaúba, canelila e de abelha.

A cera de carnaúba é uma cera vegetal difícil de ser extraída e, portanto, é mais cara que as outras. Por conta disso, batons que possuem uma maior quantidade desse tipo de cera, possuem um preço mais alto.

– Corantes e pigmentos: são utilizados para dar a coloração do batom. Os pigmentos podem ser extraídos de plantas ou podem ser misturas de produtos químicos.

A proporção desses componentes depende de qual tipo de batom se quer obter, por exemplo, para o batom matte, são adicionadas altas concentrações de cera e pigmento, com baixas concentrações de óleo, já para os mais cremosos a concentração de cera é menor que a concentração de óleos.

Há também a presença de chumbo, que é um metal bastante tóxico ao ser humano em doses altas. Por isso deve ser adicionado em pequenas quantidades para não trazer malefícios á saúde. Estudos recentes mostram que as marcas de cosméticos estão adicionando outros metais, o que preocupa especialistas. A preocupação começou quando o FDA, um órgão federal que regulamenta alimentos e drogas, fez um estudo e encontraram traços de chumbo em 400 batons. Apesar de ter uma quantidade bem pequena (um pouco mais de 1ppb), o chumbo tende a se acumular no organismo e causar problemas.

Referências:

História de tudo.

História do batom. Acesso em 25 de julho de 2017

Compartilhando a Química

Batons e sua química. Acesso em 25 de julho de 2017

PIBID e o Ensino de Química.

A QUÍMICA DO BATOM. < http://quipibid.blogspot.com.br/2015/05/a-quimica-do-batom.html> Acesso em 25 de julho de 2017

4. Folha de São Paulo.

Nível de metais em batom é maior do que se pensava. Acesso em 25 de julho de 2017

Referência da imagem:

< http://umaquimicairresistivel.blogspot.com.br/2011/05/> Acesso em 25 de julho de 2017